ありがとうございます

夫のうじょうです。

昨日、1/31の営業をもって

お世話になっていたお店を卒業となりました。

自分のお店を始める為の勉強で

一昨年の12月後半からお世話になり、

1年ほどの在籍でした。

お料理も雰囲気もとっても大好きなお店で

しかも業界では有名な大繁盛店

ここで学べれば間違いないと思い門を叩きました。

オーナーの方は独立を志す人を

心から応援してくれる懐の深い方で

期間限定でしか居ない自分に

惜しみなく色々と勉強をさせてくれました。

先輩の皆さんからは、色々足りない僕に

サービスの手法やお金の考え方

調理の基本、美味しくするポイント

仕事への考え方や、取り組み方まで

本当に多くの事を教えて頂きました。

もちろん美味しいレシピもたくさん

あたたかい常連さんたちにも支えられました。

とても素敵で良いお客さんたちとの楽しい日々は

これからもずっと良い思い出として糧になります。

本当に、本当に

ありがとうございました。

感謝の気持ちでいっぱいです。

おかげさまで

皆様に支えられて

ワインバー杉浦印房はオープンとなります。

皆様には少しづつとはなってしまいますが

恩返しをしなければいけません

ですので

どうか、どうかこれからも末永く

よろしくお願いします。

僕が働いていた。。

ワイン居酒屋 ポンデュガール

大衆イタリアン マチルダ

他の姉妹店の。。

ビストロパブ ウォータールー

ビストロ ガールドリヨン

ローマの食堂 テルミニ

炭火焼イタリアン ジジーノ

カレーとワイン ポール

これからも繋がっていきたい

どこもめちゃくちゃ良いお店

ぜひぜひ行ってみてくださいっ

絶対に損はさせませんっ