杉浦千里

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牛飼いさんの石坂豊さんがきたよ!

オープンして今日で25日目。もうすぐ1ヶ月経ちます。毎日たくさんのお客様がいらっしゃって頂き、本当にうれしい日々。色々なことがありましたー。感動するシーンに立ち会えたり、会いたかった方に会えたり、自分たちの力不足でくやしい日があったり、色々なことを感じて、毎日が充実しています。そして、ひとつ前のブログでもご紹介した出来事。群馬県の渋川市にある石坂牧場さんのこと。石坂豊さんがいらっしゃったのが、オープン2日目。オープン初日からバタバタしてしまい、色々反省点のあった次の日のことでした。そんな時ににいらっしゃって頂き、久々にお会いできて、すごく嬉しく、元気をもらい、私達のやりたかったことを再確認しました。石坂牧場さんとは、江戸川橋駅にある「酢飯屋」さんと出会い、『 酢飯屋ちゃんをいろんなシェフで一頭入魂 』という、前職での日本ワインでのご提案をしたことがきっかけでした。このイベント、私にとって人生がまたひとつ考え方が変わった出来事でした。このことでたくさんたくさん熱いお話をしたいのですが、そのことを石坂さんのブログで紹介していますので、もし、お時間があれば、(なくても読んでほしいのが本音笑)この「Emeatにっき」を読んで欲しいなーと思っています!そして、牛さんに「ワインの千里ちゃん」という名前を付けて頂けたり、私達の結婚式でも登場したり、何回か牧場へお邪魔し、石坂家からたっぷりの愛情を受けた牛さんから、私達も愛情をもらって、エネルギーチャージしていました。豊さんがお店に来て下さって、限定であった牛さんの「金目鯛」ちゃんをご注文頂き、豊さんを皆さんにご紹介すると、カウンターにいらっしゃった方達が、私も!私も!と手を挙げてくださいました。そして、強めの「頂きます!」のあと美味しいーと皆様笑顔に。その姿をみて、嬉しい顔をしている豊さん。そしてその光景に、私達も感動。こんなことが自分たちのお店で起きているなんて!ちょっと泣いてしまいました。お客様のパワーってすごいなぁ。牛さんの力ってすごいなぁ。生産者さんってすごいなぁ。お店ってすごいなぁ。お肉を買うとき、食べやすいように綺麗にパックに並べられ『いのち』の見えにくくなっているお肉たち。でもこの日は『いのち』が見えていました。石坂家に丁寧に育てられ、そして感謝されながらの一皿。消費者と生産者さんの信頼関係が繋がった瞬間でした。Emeatさんのお肉、近々ご提供しようと思っています。ご希望の方はお電話にてご連絡を!!!※今週だけ土曜日営業します!

グランドオープン!!

2018年3月17日ワインバー杉浦印房 OPENしました!二人の夢が叶った瞬間。二人で夢って叶うんだ・・・としみじみ(感泣)ここにくるまで、たくさんの方々の力が大きく、本当に皆さんのおかげでここまでこれました。この業界に入って様々なところでお世話になりました。仕事ということ、料理、サービス、ワイン、食材のことなど教えて頂いた方々、本当にありがとうございました。くじけそうな時には飲みに行ってくれたり、本気で怒ってくれたり、一緒に笑ったり、泣いたり、本当に楽しい仕事でした。ありがとうございます。プライベートでは、素の自分を認めてくれて、応援してくれて、たくさん笑って色々楽しい日々。これからも一生みんなとお友達でいたいと思っています。本当にありがとう。そして、家族。私達を産んでくれた両親。支えてくれた姉妹。親族。本当にありがとう。まだまだの私達なので、心配をかけてばかりですが、二人で支えあって頑張ります!と、感謝感謝の記事になってしまいましたが、、本当はグランドオープンと二日目の営業のことを書きたかったので、また次回!1日目2日目ととても楽しい営業でした。お花もたくさん届いて、本当にきれいーーー!道を通った方々が、お花につられてのご来店もあり、またまた感謝。みなさまのおかげです。